Verjus

n. m.

XIIIe s. - dans les Enseingnemenz

Jus d'une variété de raisins aigres ou de raisins immatures, utilisé comme liant pour la confection des sauces ou comme condiment

FORMES

XVIe s. - chez Platine

Jus d'une variété de raisins aigres ou de raisins immatures, utilisé comme liant pour la confection des sauces ou comme condiment

FORMES